Alcachofra Recheada - restaurante Cafe Journal

Alcachofra recheada com farofa de pão, alcaparra e azeitona preta.

4 Porções
4 alcachofras grandes
1 pão Frances amanhecido
50g de alcaparras
50g de azeitonas pretas picadas
30g de alho picado
60g De tomate maduro picado
30ml de azeite de oliva extravirgem
Salsinha, cebolinha e manjericão
Modo de preparo:
Cozinhe as alcachofras em água e sal até que estejam macias.
Em uma frigideira salteie o alho no azeite e junte os outros ingredientes. Finalize com os temperos verdes.
Corte as folhas da alcachofra e recheie com a farofa e sirva quente.